為進(jìn)一步提升校園食品安全規(guī)范化管理水平，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，近日，蘭州新區(qū)項(xiàng)目建設(shè)中心召開(kāi)校園食品安全約談會(huì)。轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂食品安全管理人員42人參加會(huì)議。

　　會(huì)議通報(bào)了2025年上半年校園食品安全存在的問(wèn)題，并圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對(duì)做好校園食品安全進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　會(huì)議要求，各學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)履行食品安全的第一責(zé)任人制度，嚴(yán)把食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。要加強(qiáng)人員管理與培訓(xùn)，定期組織從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能，嚴(yán)格遵守健康管理制度，持有效健康證明上崗。要強(qiáng)化食品原材料采購(gòu)管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保所采購(gòu)的食品及原材料來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，建立健全食堂食品安全自查制度，定期開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善硬件設(shè)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。